宝宝 8 个月大时，需要开始从食物中增加营养，所以很多新手爸妈会给宝宝喂一些菜粥或菜泥。

菜泥虽好，但稍不注意就可能夺去宝宝的生命。

宝宝脸色发青？重症监护室？

今天，一个8个月大的宝宝吃了妈妈做的菜泥身体发青要马上送医抢救，足足在医院住了3天才脱离危险期。

妈妈不解？? "妈妈，您别着急，我这就去给您看看。"? "好的，我这就去。"? "好的，我这就去。"?

原来，这青菜有 "鬼"！

原来，这青菜里有 "鬼子"！这 "鬼子 "就是苋菜！

苋菜是广东常见的蔬菜，大人吃是没问题的。但是，苋菜含硝酸盐比较高，小孩子口腔里细菌比较多，如绿脓杆菌、变形杆菌、枯草杆菌等。这些细菌在1岁以下的宝宝口腔中较多，简单地将硝酸盐转化为亚硝酸盐，所以会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险，进而得蓝血病，宝宝看起来会全身发蓝很吓人。

专家点评

专家特别提示，除了苋菜，像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜、菠菜、菜花等，这些绿色蔬菜也要尽量给特别小的宝宝吃，而瓜类和豆类的硝酸钾含量相对较低，适合宝宝食用。

吃多少合适？

大白菜

每公斤煮熟的大白菜含有

1000 毫克硝酸盐

大白菜

每公斤煮白菜含

每公斤熟白菜含 380 毫克硝酸盐

根据联合国（食品添加剂专家委员会）制定的标准，每天摄入硝酸盐的上限是根据体重计算的：每公斤体重的安全摄入量应为 3.7 毫克。对于一个体重约 6 公斤的半岁婴儿来说，每天摄入硝酸盐的上限是 22.2 毫克。这样算下来，宝宝每天吃20克卷心菜，就能吸收20毫克的硝酸盐，已经是很关键的吸收量了！所以各位家长给宝宝挑青菜做菜泥的时候一定要慎重啊！

宝宝从出生到2岁都是长身体的时候，这个时期的宝宝对外界的影响非常敏感，吃与用都需要特别的照顾，因此一个好的育儿嫂就成了很多家庭的选择。

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